Ciriacoyañezimaginador

¿Te lo vas a perder?

Tu Carrito (0)

El carrito de la compra está vacío

Responsabilidad

Boletín de La Vinatería Yáñez Junio 2012


Junio 2012

Boletín de La Vinatería Yáñez

Desde 1953

En madre sacramento 16

50004. Zaragoza. España

976214855

Email: info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

 

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas

de lunes a sábado

 

El Taller Yáñez:

C/  Doctor Horno 18, local

50004 Zaragoza

www.ciriacoyanez.com

 

Conoces nuestro blog?

http://venyhablamosdevino.blogspot.com/

 

También en facebook en el espacio de ciriacoyañez aparecen nuestras convocatorias, invitaciones a nuestros eventos y muchas más actividades!

 

Todas nuestras noticias, convocatorias, catas, cursos

además desde aquí puedes acceder a la web de ciriaco y a todas sus iniciativas y proyectos: http://ciriacoyanez.blogspot.com/

y también sus vinos en www.hacevinos.com

ciriacoyanez@gmail.com

 

_____________________________________________________

 

Índice:

Beatriz nos cuenta

Lunes de Charla y Cata

Fruta Blanca 2010

Proyecto “Cruzando el Rubicón”

Ofertas de Junio

Certamen de Reposteria en el Topi

Los Viernes en el Taller Yáñez

Proyecto “La Casa del Padre”

Proyecto “Silencio en la Noche de la Meseta”

Programa de Actividades en el Taller Yáñez para Junio y Julio

Cocina con Amor: Preguntas y Respuestas

____________________________________________________________

 

Queridos amigos y amigas,

 

Qué tal el comienzo primavera-verano?

 

Nosotros con muchas novedades, y fresquitas para disfrutar en estos días.

 

Ya sabéis que el Fruta Roja llena nuestros anaqueles, y estamos muy contentos de la buena acogida que está teniendo. En los lunes de Charla y Cata de Mayo fue presentado junto con su hermano de nombre, Fruta Blanca 2010. Vaya bombazo, bombazo de fruta, dulzura, calidez y mimo!!

Y ahora las novedades, el Fruta Blanca 2010 de Borja, uhmmm!!!esa nariz y esa boca tan característica y que bien frío y con un poco de foie, o queso está divino!!!

Ven a disfrutar del Fruta Roja y Fruta Blanca. La Vinatería Yáñez os invita a degustar todos los días estos jugosos vinos.

 

 

Continuamos con el nuevo Moscato del Proyecto “Cruzando el Rubicón” Ya está entre nosotros, y otro vino muy diferente y que para esta época estival es fantástico. Te invito a disfrutarlo!!!

 

Y en Junio ya podremos disfrutar del Proyecto “La Casa del Padre” tres nuevos vinos entre los que se encuentran un roble, un crianza  y un expresión.

Calidad, contundencia, y elegancia en estas botellas.

Y por otro lado “Silencio en la Noche de la Meseta” el nuevo Verdejo de Rueda, que también nos acompañara en este mes de Junio.

 

El 18 de Junio prepárate para “Los Lunes de Charla y Cata”, a las 20:30 horas. Ciriaco presentará su nuevo proyecto de Ribera de Duero. Junto a la presentación habrá una conferencia sobre los vinos de Ribera del Duero. Un recorrido por las casas, las bodegas y los viñedos tradicionales de la zona. Desde Valbuena hasta Soria. Las bodegas más interesantes, los diferentes pagos, y mientras disfrutaremos y cataremos los vinos de Ciriaco. Estáis invitados!!!

 

Un gran esfuerzo e ilusión que Ciriaco pone en cada botella. Ya sabéis que le encanta crear, y descubrir nuevas zonas, nuevos horizontes donde dejar volar su imaginación. Cada día me canta una canción, alegre de tener estos vinos, y alegre de poder ofreceroslos!!!Gracias Ciriaco, y Gracias a Enrique Pascual, Esther y Ana, a Roberto Pérez y Juan, Clemente, Carmelo, Elisa, Cesar, Carlos, Sergio, Pedro. Gracias a todos!!!

 

También este mes tenemos nuevas ofertas. Vinos espumosos, blancos, y tintos frescosos para refrescarnos en estos días de calorcito.

 

Las actividades de junio y julio continúan ofreciendo diferentes fechas, horas y cursos. Cursos donde aprender y disfrutar de la mano de Ciriaco. Os animáis? La info esta en el archivo adjunto.

 

Como todos años para los meses de verano, vamos a estar abiertos en nuestra tienda La Vinatería Yáñez, o sea, de lunes a sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 horas. Y este año con más razón, con todos los nuevos vinos que tenemos y queremos compartir con vosotros para que disfrutéis de unos momentos bien agradables!!!!

 

 

Más cosas,….Una nueva propuesta gastronómica en el Taller Yáñez que Ciriaco prepara para vosotros con todo cariño. El precio 36 € por persona. Y un lugar íntimo donde compartir con amigos una maravillosa velada, un momento de disfrutar, de encuentro con la originalidad y el buen saber de nuestro Chef y Sumiller en la cocina y sus vinos, quieres saber más? La propuesta de Junio presta a ser servida para vosotros, y las reservas hechas en ciriacoyanez@gmail.com ó 976 214 855.

 

Ya sabéis que ahora viene todo en adjunto, así que cualquier actividad, oferta, o noticia aparece en estos adjuntos. Para que la consulta sea más rápida.

 

Agradeceros a todos las visitas a nuestra casa, tanto a La Vinatería Yáñez como al Taller Yáñez. Gracias a los nuevos amigos de Facebook, Twiter, Linkedin, Google +, y a los que estáis con nosotros día a día. Gracias de parte de Ciriaco por degustar las diferentes propuestas enogastronómicas que cada semana os ofrece. Esta muy contento.

 

 

El mes pasado os comenté acerca de un nuevo certamen de Repostería en La Revista Oca Loca. Podéis mandar la receta y la foto a través de correo electrónico o bien llevar el postre a la Escuela de Hosteleria Topi el día 14 de Junio

Ya sabéis que Ciriaco suele escribir para esta revista. Ahora será parte del jurado de este certamen.

Para presentar el plato: el 14 de junioo de 17 a 18 horas. En archivo adjunto os envío dicho certamen y las bases del concurso.

 

 

Como os he comentado anteriormente acerca del Boletín de la Vinatería Yáñez,  hemos cambiado el formato de envío. Por un lado os llegarán a través de una suscripción del boletín, y es posible que tengáis que aceptar dicha suscripción. Si queréis daros de baja en el boletín, con enviar “baja” en el asunto, nosotros cancelamos dicha suscripción.  Todo lo demás se mantiene.

Y además como habréis visto en el boletín anterior, en el mensaje os aparece el índice del boletín así como Beatriz nos cuenta, y todo lo demás va en archivos adjuntos, para que os resulte más fácil leer aquello que más os apetezca, esté más accesible, y ocupe menos espacio.

 

 

Y nada más, ni menos! ;)

Os deseo Feliz Felicidad de días y noches!!

Saludos cordiales,

Beatriz Fraj

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Master MAT, Coach e Instructora MAT

 

______________________________________________

 

Lunes de Charla y Cata

Lunes 18 de JUNIO del 2012 a las 20,30 horas

 

La vinatería Yáñez

Calle Madre Sacramento 16

Zaragoza

 

Lunes de charla y cata

18 de JUNIO 20.30 horas.

El taller de la vinatería Yáñez en doctor horno 18

Actividad gratuita

Patrocinada por la vinatería Yáñez y Office Hogar.

 

Hora: 20:30 horas.

 

Nuevo Proyecto de Ciriaco Yáñez

“La Casa del Padre”

 

 

Un nuevo proyecto de Ribera del Duero. Tres nuevos vinos que sorprenden por su elegancia y aroma.

 

Serán presentados y catados en los Lunes de Charla y Cata por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez.

 

 

 

 

Como hubo un motón de asistentes en la ultima ocasión recordaros que es gratuita, que existen 36 sillas y que hasta completar el aforo se podrá estar de pié, una vez se complete el aforo se cerraran las puertas del taller. 
Se abrirán las puertas con todo nuestro cariño a las 20:20.



La cata será ofrecida por La Vinatería Yáñez y realizada por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez.

Vinos sorprendentes nos ha dicho Ciriaco.

 

Estáis todos invitados
Venid y hablamos de vino!!!
Dirigida por Ciriaco Yáñez
Imaginador de Vinos

 

 

La actividad se realizará en:

El Taller Yáñez

C/ Doctor Horno 18.

50004. Zaragoza

 

La vinatería Yáñez

C/ Madre Sacramento 16, Zaragoza

976214855

Email info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

y también los vinos en la web de laderas  www.hacevinos.es

Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos

 

_____________________________

Fruta Blanca 2010

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Acaban de llegar las cajitas, he abierto una botella y que rico¡¡¡ voy a preparar un foie con peras para que se exprese

Yáñez el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo 
Frutablanca 2010 
PVP iva incluido 8.96 €
Este vino es pura alegría embotellada. Recuerdos de menta, sotobosque y flores y frutas blancas. En la copa de expresa rotundo y personal, entre un beso robado y una noche de pasión. Es sutil y a la vez rotundo. Te llena la boca, te abre el apetito y luego solo queda la botella vacía. El foie , los guisos de monte y los quesos, amen de los postres, son su maridaje

Ciriaco Yáñez

http://ciriacoyanez.blogspot.com/

Un camino hacia el cielo, amor y tristeza

madre sacramento 16.50004. Zaragoza.España.Spain 

telf.( 00 34)   976214855

 

Taller de imaginaciones de la Vinatería Yáñez

desde 1953 amamos investigar

 

http://youtu.be/LO2TbHcy0Wk

http://youtu.be/qKh0rEtZVvE

http://youtu.be/xOFMrU2J34M

http://youtu.be/O1zpbAI8XW8

 

______________________________

OFERTAS DE JUNIO

Del 5 al 12 de Junio

 

Nuevas ofertas en este mes que ya ha comenzado!!

 

Cava para disfrutar del verano. Lo mejor, buena y fresca burbuja

Cava Yáñez Sol de Mañana

 Dulce D.O. Cava

de 11,96 € a 6,96 €

Cava Yáñez Sol de Mañana

Semiseco D.O. Cava

de 11,96 € a 6,96 €

Cava Otroyo Brut Nature D.O. Cava

de 11,96 € a 6,96 €

 

Moscato Yáñez Cruzando el Rubicón

fresquito y maravilloso. Un beso de amor!!Mua

De 12,96 € a 8,96 €

Moscato Spumante.

De 5,96 € a 4,96 €

 

Blancos y Rosados Yáñez para tomar todos los días

A 1,96 €

 

Blancos Yáñez

Albariño de Rias Baixas a 9,96 €

Godello de Valdeorras a 9,96 €

Chardonnay Fermentado en Barrica de Somontano a 9,96 €

Verdejo de Rueda a 5,96 €

Macabeo de Borja a 3,96 €

 

Moscatel de Borja de 9,96 € a 4,96 €

 

 

 

Tintos Yáñez Monovarietales

Prieto Picudo de 16,96 € a 6,96 €

Mencía de 16,96 € a 6,96 €

Shirah de 16,96 € a 6,96 €

Garnacha a 6,96 €

Tempranillo a 6,96 €

 

 

Dos Franceses muy interesantes:

Haut Castenet 2009 Côtes de Bourg

de 17,96 € a 6,96 €

Chateau Lafont-Fourcat 2009 Bordeaux

de 19,96 € a 6,96 €

 

Estas ofertas tienen validez del 5 al 12  de Junio o hasta agotar existencias.

 

 

 

¡¡¡Felices días!!!

 

 

 

La Vinatería Yáñez

Desde 1953

En madre sacramento 16

50004. Zaragoza. España

976214855

Email: info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

 

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas

de lunes a sábado

 

El Taller Yáñez

C/  Doctor Horno 18, local

50004 Zaragoza

www.ciriacoyanez.com

 

 

______________________________________

Certamen Oregonés de Repostería en el Topi

Os animamos a participar en el

 

Concurso de repostería de

La Oca Loca

 

Podéis enviar la receta y su foto a redaccion@revistalaocaloca.com

 

o bien,

 

elaborarla y traerla a la Escuela de Hostelería Topi,

 

Aquí podéis ver las bases:


http://www.revistalaocaloca.com/2012/01/1o-certamen-picapedreros-de-reposteria/

Os esperamos el día 14 de Junio, no olvidéis vuestro postre!!!

Además si venís el 14 al TOPI, podréis disfrutar de una clase magistral de nuestro amigo Jorge Asín quien nos hablará sobre las "laminerías" oregonesas!!!

_________________________

El taller Yáñez

__________________________________

                                                                      

UN ESPACIO PARA COMPARTIR

 

Ciriacoyáñez&lacofradíadelmesterdevinatería&lavinateríayáñez

Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España

Madre sacramento 16.50004.Zaragoza.España

976214855

 ciriacoyanez@gmail.com

www.ciriacoyanez.com

 

Ciriaco Yáñez

El Taller

www.ciriacoyanez.com 

 

Ciriaco Yáñez

la mesa del taller esta semana ha jugado con los mariscos, las vinagretas, los equívocos para recibir el verano. El cornete que parece un helado y es salado, la hamburguesa de buey con foie que juega a ser la big Mac… Eso y los nuevos novísimos vinos Yáñez. Vinos que nos ilusionan.

el foie
cornete de tinta de calamar con cabracho ( nuestra versión de los helados de bola)
sardinas ligeramente ahumadas con tomate ( nuestra versión de las sardinas con tomate)
hígado de bacalao confitado con espuma de vino blanco
zamburiñas en tartar
abadejo con vinagreta de coral de vieira
Lenguado con  grosella
lentejas con callos y foie
longaniza asada con vino
las espinacas dulces
el cuadrotti de boletus con trufa
la versión de la big Mac con patatas de luxe liofilizadas
carrillera de ternera de valles del Esla en reducción de verduras

el antepostre
la trufa de globos de vinagre

nuestra versión de las sopas de vino con bizcocho y melocotón
frutas del bosque y leche de granada en globos de azafrán

recordad 36 euros, y un grupo de mínimo ocho personas
y como siempre con vinos maravillosos incluidos

nuestra versión del gin tonic

 

 

Nos vemos delante de una copa de vino

Vuestro seguro servidor

Ciriaco

Patrocinadores del taller

Office Hogar, Salvarani, arritacucina, Kitchenaid,Sescun,Franke,Mármol compac, Bra, vinotecas Hoover, la vinateria Yáñez, bodega pirineos, compañía de vinos Yáñez

 

___________________________________

 

 

Proyecto la Casa del Padre

 

Ciriaco Yáñez el taller

www.ciriacoyanez.com

 

La Ribera del Duero es para mí un lugar lleno de magia y cariño. Mi abuelo paterno tenía muy buena mano para la  viña y mucho cariño por el viñedo donde trabajaba. Originario de Valbuena de Duero mi padre nació en una pequeña casita al borde el camino a Pesquera. Mi abuelo hizo varias plantaciones en Valbuena y San Bernardo, luego serian levantadas para plantar remolacha y mucho más tarde han vuelto a ser plantadas de viña. Creo que mi abuelo tenía una intuición muy de campesino para encontrar los buenos terruños y, algunos de los grandes vinos que hoy se hacen en esta zona provienen de aquellas plantaciones. En la Ribera del Duero hemos tenido varios proyectos: el primero se llamó José Yáñez, lo hice pensando en mi padre. Un vino para que los amigos que venían al Humilde a comer disfrutaran de la expresión de su tierra, luego hice un vino más moderno, más conceptual y ahora en este proyecto “la casa del padre” he buscado la elegancia, la expresión sosegada de la tempranillo, de la tinto fino. Barrica americana y mucho cariño de la mano  de Enrique Pascual, Esther y Ana. Magnificas personas y grandes profesionales. La bodega de Enrique es preciosa, de planta octogonal, ensamblada en el viñedo como un chateau,  con esa prestancia castellana sólida y dura por fuera, tierna y delicada por dentro. Me encantan las experiencias que Enrique realiza con barricas de cuatrocientos litros y me encantan los vinos que hace (os recomiendo su vino Diodoro, es de lo mejor que he disfrutado nunca). El equipo es estupendo, inmejorable. Unos vinos llenos de cariño y armonía. Estoy muy contento.