Ciriacoyañezimaginador

Boletín de La Vinatería Yáñez Agosto 2014


Agosto 2014

Boletín de La Vinatería Yáñez

Desde 1953

En madre sacramento 16

50004. Zaragoza. España

976214855

Email: info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

 

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas

de lunes a sábado

 

Yáñez El Humilde Taller:

C/  Madre Sacramento,16

50004 Zaragoza

www.ciriacoyanez.com

 

Conoces nuestro blog?

http://venyhablamosdevino.blogspot.com/

 

Nuestros pequeños talleres

en la calle Madre Sacramento 16

de Zaragoza España

La vinatería Yáñez donde vendemos nuestros vinos, destilados y cervezas.

El Taller de vino Yáñez donde imaginamos nuestros vinos

El Taller de Destilados Nobles Yáñez donde imaginamos nuestros destilados

El Humilde Taller Gastronómico donde desarrollamos, probamos y vendemos nuestras comidas en sus diferentes formatos

 

También en facebook en el espacio de ciriacoyañez aparecen nuestras convocatorias, invitaciones a nuestros eventos y muchas más actividades!

 

Todas nuestras noticias, convocatorias, catas, cursos

además desde aquí puedes acceder a la web de ciriaco y a todas sus iniciativas y proyectos: http://ciriacoyanez.blogspot.com/

y también sus vinos en www.hacevinos.com

ciriacoyanez@gmail.com

 

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Índice:

Beatriz nos cuenta

Lunes de Charla y Cata de Septiembre

Miércoles de Cata de Septiembre

Catas de Vino

Programa de Actividades en el Taller Yáñez  de Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre

Cocina con Amor: Preguntas y Respuestas

Wine in Moderation

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Estimados amigos!!!!

 

 

A los que estéis de vacaciones disfrutad, y a los que todavía les están por llegar, ánimo.

 

La Vinatería Yáñez está abierta por vacaciones, no nos vamos a ningún lado, nada, nada de nada.

Bueeeeno, quizá si,…..:)

 

Ciri lo he mandado allende los mares y tierras. Si, si, como habéis visto estos días por mail y por las redes sociales, Ciri está en Japón, disfrutando como un niño con zapatos nuevos, y aprendiendo e interiorizando conceptos de Kendo y practicando sin parar, una experiencia vital preciosa, difrutaaaa, y vuelveeee, no te quedes seis meses más!

 

Y mientras, La Vinatería Yáñez, el Humilde Taller, y servidora estamos atendiéndoles con mucho gusto, servidora de usted! os suena?!

 

Si tienes un cumpleaños, una fiesta, una barbacoa, una cena con amigos, la playa, montaña, pueblo, Pernambuco, Mezquita de Jarque, y en buena compañía cualquier sitio es bueno para disfrutar de un buen vino, o un gin&tonic, o una cerveza, o…

Venid y hablemos de vino!

 

 

Muchas ofertas han pasado y pasan  por vuestros correos, de destilados, de vinos, de cajas de seis botellas, de queso y vino, de croquetas y vino, de una cajita ciriaquil, si, en la que cada semana proponemos un queso, un vino, un destilado, y otro producto gastronómico y os lo llevamos a casa, muuuuuuchas  y variadas ofertas, hasta con error tipográfico y todo. Y todas con  muy buena acogida, muchas gracias.

 

También muchas actividades llenaron la Vinatería la primera mitad de Julio.

Siii, cata de garnachas, cata de Whiskys, cata de blancos, cata de gin&tonics,  cata de los vinos que más han gustado en el primer semestre de 2014, y cata de diversos destilados.

Guuaauuu, muchas actividades para que disfrutéis de todo lo que hacemos.

 

Semanas divertidas probando nuevos y diferentes vinos, destilados, y probando aquellos que más han gustado.

Y un placer amigos veros disfrutar en cada una de ellas, escuchar a Ciri explicando cada uno de ellos, contando sus chistes, las historias que rodean al vino o al destilado, un placer que retornará en septiembre con novedades y con más energía.

 

Novedades, sii, porque ya hay en nuestros anaqueles nuevas ginebras que os hemos ido contando en los mails semanales, nuevas como la treinta,  la ciento seis, la noventa y seis, la veinte, la undécima, la cincuenta, la cincuenta y seis, ya van 7!!! Y me quedan la setenta y la cuarenta y nueve, verdes!!!Si, amigos, verde que se lo da la naranja sanguina.

Muy contentos de tener en nuestros anaqueles estas nuevas ginebras!!

Y otras cosas que están por llegar, os contaremos!!

 

Y de paso os cuento las actividades de cata de vino y destilados para Septiembre, para que os lo apuntéis en la agenda.

 

“Lunes de Charla y Cata”, día 8 de septiembre

“Miércoles de Cata”, día 17 de septiembre.

 

Todas a las 20:30 horas en La Vinatería Yáñez de madre sacramento 16.

 

 

Más actividades? los cursos de cocina continúan sus andanzas, ahora ya en septiembre, así que en archivo adjunto os pongo los días, todos los cursos, el temario, y si tenéis cualquier pregunta, no dudéis en escribirnos a: info@vinateriayanez.com.

 

 

 

Y para terminar todas las novedades de comunicación en las que estamos.

La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez cuentan nuestras imaginaciones al mundo con la colaboración de las redes sociales y de todos vosotros.

 

Acompáñanos en: 

En Blogger:

La Vinatería Yáñez http://venyhablamosdevino.blogspot.com.es/

La Vinatería Yáñez tienda de vinos: http://lavinateriayaneztiendadevinos.blogspot.com.es/

Ciriaco Yáñez http://ciriacoyanez.blogspot.com.es/

Canal de Vino Yáñez: http://magacineyanez.blogspot.com.es/

Hacevinos: http://ciriacoyanezladerasdecalatayud.blogspot.com.es/

Taller Destilados Nobles: http://eltalleryanezdestiladosnobles.blogspot.com.es/

Cervezas Yáñez: http://cervezasyanez.blogspot.com.es/

 

En Twitter:

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Yáñez creamos vinos con alma: https://www.facebook.com/groups/24266329198/

Vinos Yáñez. El Taller Yáñez imaginamos vinos con alma: https://www.facebook.com/VinosYanez?fref=ts

El Taller Yáñez Destilados Nobles:

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Yáñez El Humilde Taller Gastronómico:

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En Canal de Youtube:

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Miles de gracias por estar ahí!!

Feliz Verano!

Beatriz Fraj

Directora de la Vinatería Yáñez

 

 

 

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INVITACIÓN

a la jornada de Cata de Septiembre 2014

 

LUNES DE CHARLA Y CATA

En la vinatería Yáñez

En Madre sacramento 16 desde 1953

 

976214855.  50004.  Zaragoza.   info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

                                                        


Dirigida por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez
Lunes de charla y cata
LUNES 8 de Septiembre

a las  20.30 horas


La vinatería Yáñez

en  Madre Sacramento 16 desde 1953

 


JORNADA DE CATA

Actividad gratuita

Invitación exclusiva para dos personas
Acceso hasta completar el aforo

Ven y hablemos de vino!!!
Estáis invitados.

 

 

Los lunes de charla y cata nacieron hace veintiséis años en la Vinatería yañez como una expresión del deseo que en nuestra Casa teníamos de devolver a la sociedad todo lo que esta nos aportaba y nos aporta : el podernos dedicarnos a algo que nos apasiona, hacer y comerciar con vinos.

En principio dedicamos varios años, hace unos 25, a enseñar la cata, la historia del vino, la cultura del vino…Luego nos centramos en catar nuestros propios vinos, los que hacemos y nos hacen amigos, para disfrutarlos juntos y para saber que opinaban todos ustedes, para aprender, para mejorar.

Durante estos 60 años hemos buscado y encontrado vinos que hemos compartido con ustedes, durante estos 26 años de “lunes de charla y cata” los hemos convocado un lunes de cada mes, a las 20.30. Durante estos 26 años, durante estas 326 noches, han llegado clientes y se han marchado amigos. He cambiado, aprendido y me he esforzado en crear un ambiente de risa, estudio y disfrute. Un espacio donde ser felices, donde estar en casa.

Venid y hablemos de vino¡¡¡

 

 

 

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MIÉRCOLES DE CATA

 

Nuevas Ginebras completan nuestros anaqueles,

queréis conocerlas?...

 

 

Miércoles 17 de Septiembre

 a las 20.30

Ciriaco tiene la ilusión de

 invitaros a  probar

mis nuevas imaginaciones

 

Cata de Gin&Tonic

 

Esta actividad es gratuita

 y la invitación es para dos personas

 

Se ruega confirmar asistencia

 

patrocinada por

La vinatería Yáñez y el Humilde Taller

 

20.30 en la vinatería Yáñez

Madre sacramento 16.50004.Zaragoza

 

Entrada hasta completar el aforo,

 se ruega confirmar asistencia

 

LA VINATERIA YÁÑEZ MADRE SACRAMENTO 16 ZARAGOZA

976214855  www.vinateriayanez.com

 

 

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Catas de Vino en La Vinatería Yáñez

 

Después de este nuevo aire a nuestra tienda. Con más espacio para pasear tranquilamente, poder desarrollar el programa de vino, y pasar un agradable ratito entre los anaqueles y todos los vinos que en ella habitan.

 

Qué mejor lugar para una cata de vinos entre amigos que rodeados de ellos!! Por ello, os proponemos esta nueva actividad para grupos de amigos, de familia, despedida de soltero, o porque queréis aprender más acerca de este mundo:

 

Cata de vino

Grupos mínimo de 8 personas.

Precio: 16 €/persona iva incluido

Charla de 2 horas sobre la historia, la cultura y nociones sobre la cata de vinos.

Y cata de diversos vinos.

 

Dónde? En La Vinatería Yáñez

C/ Madre Sacramento 16

50004 Zaragoza

 

Cuándo: cuando quiera el grupo, previa reserva.

 

La Vinatería Yáñez

C/ Madre Sacramento 16.

50004. Zaragoza

976214855

Email info@vinateriayanez.com

 

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COCINA CON AMOR

 

 

En el taller Yáñez

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UN ESPACIO PARA COMPARTIR

 

Ciriacoyáñez&lacofradíadelmesterdevinatería&lavinateríayáñez

Madre Sacramento 16. 50004. Zaragoza. España

976214855

 ciriacoyanez@gmail.com

www.ciriacoyanez.com

 

 

Programa de actividades en el taller Yáñez en

Septiembre, Octubre, Noviembre y Diciembre

 de 2014

 

Patrocinadores del taller

Office Hogar, Salvarani, Kitchenaid, Franke, Mármol Compac, Bra, la vinatería Yáñez, Bodega Pirineos, compañía de vinos Yáñez

 

El talleryáñez:

Todas las actividades requieren de un mínimo de dieciséis personas para poder efectuarlas.

El máximo de participantes por grupo son veintiséis personas.

El orden será el de inscripción.

Es posible el efectuar cambios en las fechas propuestas

 

 

SEPTIEMBRE

 

Curso de cocina

Para quienes no saben freír un huevo

Lunes 1, 8, 15, 22 y 29 de Septiembre.

De 17 a 19 horas

Precio 196 euros, subvencionado por Office Hogar,  Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 160 €

 

Introducción a la cocina

Una visión amorosa y divertida del acto de cocinar

Técnicas básicas para desempeñarse en la cocina

Recetas clásicas

Saber comprar

La despensa es como un fondo de armario

Rotar el congelador

Presentar los platos

Presentación de la mesa, el detalle final.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.

 

 

Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina

Lunes 1, 8, 15, 22 y 29 de Septiembre.

De 19 a 22.30 horas

Precio 196 euros, subvencionado por Office Hogar,  Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 160 €

 

Introducción a la cocina de autor

Una visión personal del acto de cocinar

La cocina como acto de creación

Técnicas para desempeñarse en la cocina como un profesional

Técnicas para sacar partido del mixer: masas y helados para disfrutar.

El horno de vapor: salud y posibilidades.

La cocina al vacío: la nueva frontera

Recetas clásicas de pastelería aprovechando el mixer y el horno

Recetas modernas en primeros y segundos.

El resultado final, presentación para triunfar.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.

 

 

Curso de Maridaje

Para quienes disfrutan de la comida y el vino

Martes 2, 9, 16, 23 y 30 de Septiembre.

De 17 a 19 horas

Precio 196 euros, subvencionado por Office Hogar,  Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 160 €

 

Que es el maridaje?

La comida y el vino son un matrimonio?

Se puede comer sin vino?

Hay comidas que solo se pueden comer con vino?

Hay comidas que no se pueden comer con vino?

Nuestra experiencia en el maridaje

Recetas clásicas con vinos clásicos

Recetas modernas con vinos eclécticos

El vino: historia y expresión a través de la comida

Introducción a la cata de vinos.

 

 

Curso sobre el mundo dulce

Para quienes disfrutan de los finales dulces

Martes 2, 9, 16, 23 y 30 de Septiembre.

De 20 a 22 horas

Precio 196 euros, subvencionado por Office Hogar,  Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 160 €

 

 

El mundo dulce, una visión alegre de la vida

El paso del mundo salado al mundo dulce

Vinos para los dulces: historia y cata

El mundo dulce : precisión técnica

Las tartas clásicas

Los nuevos conceptos

El emplatado del postre

Las frutas, las pastas y los rellenos

Los helados

El chocolate ese amigo

Las especias en el mundo dulce

Recetas de siempre

Recetas de restaurante

La influencia de los grandes: Albert Adria, Torreblanca…

Libros importantes sobre el mundo dulce.

Degustación de los platos con vinos dulces Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos dulces.

 

 

Curso de cata

Introducción al mundo del vino

Miércoles 3, 10, 17 y 24 de Septiembre.

De 16 a 19 horas

Precio 196 euros, subvencionado por Office Hogar,  Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 160 €

 

Historia del vino

Cultura y arte

Técnicas de cata de vinos

Elaboraciones de vino: del cava al Jerez, pasando por los vinos tranquilos

Vinos de nuestro país

Vinos del nuevo mundo

Vinos de Francia

Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino.

 

Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina China

Miércoles 3, 10, 17 y 24 de Septiembre.

De 19 a 22.30 horas

Precio 196 euros, subvencionado por Office Hogar,  Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 160 €