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llanuras de piedra roja


Proyecto llanuras de piedra roja Cariñena es una zona muy interesante de la que nos hemos surtido en el pasado tanto como proveedora de nuestros vinos a granel desde 1953 en Almonacid de la sierra, cuanto de nuestro primer proyecto winemaker en la zona en el 2000, el magnifico Ender I y el maravilloso Ender II elaborados en bodegas Care. Volvimos a insistir en esta comarca con total convicción y respeto por la tradición, de la mano de bodegas Victoria. Y seguimos con una nueva configuración de la mano de nuestro amigo Juan Gonzalez en Covinca. Este proyecto que hemos llamado llanuras de piedra roja se basa en la calidad del terruño, una caliza rojiza, sobre subsuelos de roca suelta con carbonato de calcio y arcilla, ideal para conservar el agua de lluvia. Un marcado clima continental, con fuertes contrastes de temperatura, conforman un terruño especial para obtener uvas muy sanas y con profunda personalidad. Nuestro ensamblaje tradicional es el Shiraz-aragonesa-garnacha, que aquí enriquecemos con petit verdot e ilusiones de crespiellos y vidadillos tradicionales. Un ensamblaje que soñamos llegue a expresar nuestras ilusiones y cariños embotellados. este proyecto nace con las ganas de disfrutar y hacer disfrutar de unos vinos muy personales muy atados al terruño y que nos permiten seguir la línea del sistema ibérico desde Calatayud a Borja. Calatayud, Cariñena y Borja, nuestros hijos, hijos de los mismos sueños.